地中海烤鸡（好吃又容易做）

需要准备的材料（大致用量）

1.	一只鸡（走地鸡最好，我用的是童子鸡，味道也很好）大概3.5磅重
2.	2.瓣蒜
3.	1tsp dried thyme或用新鲜的切碎大约1tbsp, 另外2-3根新鲜thyme（用干的代替我试过也不错），1.5-2磅左右的土豆
4.	一个柠檬（用汁）
5.	15ml/1tbsp 纯橄榄油
6.	1.5CUP的热水
7.	盐和黑胡椒

做法

1.	把蒜和新鲜的thym放到鸡肚子里，胸脯朝下放入烤盘，然后把土豆切成1/2或1/4大小围在鸡周围。然后撒上柠檬汁（鸡和土豆上）
2.	鸡和土豆上面撒上盐和黑胡椒粉，再把橄榄油淋在上面，然后撒上干（或新鲜）的thyme。最后把热水倒入烤盘中。烤30分钟（400F已预热好）
3.	取出烤盘（鸡），把鸡翻面，再撒上些盐和黑胡椒和剩下的thyme。（如果盘中的水剩太少，可再加少许）把烤箱温度重新设到375F，再烤一个小时（或者鸡和土豆颜色呈金黄色）就可以了。