如何做奶油炸糕

原料

水125ml，面粉70克,鸡蛋1个；糖20克，黄油50克，香草精适量

步骤

1，黄油，糖放入水中用小火煮至融化关火。

2，将面粉倒人锅内，迅速搅拌均匀。

3，放入鸡蛋和香草精，搅拌成面糊。

4，油烧热后，用小勺把和好的面糊团成球状，放入锅中用小火炸至表面金黄。吃的时候撒点儿白糖就行。

如何做奶油/果酱蛋糕卷

做蛋糕卷的步骤：

1，蛋黄2个；白糖12克；牛奶16克；油16克

2，蛋黄加糖打散，分次加入油，牛奶搅匀

 

3，面粉34克过筛加入搅好的蛋黄中

4，将面粉和蛋黄混合均匀

 

      8英寸烤盘，（图片中15英寸）；       烤盘铺上油纸

5，另加24克白糖打发的两个蛋白

6，加入1/3打发的蛋白到搅好的蛋黄面糊中；然后将面糊倒入2/3剩余的蛋白中，用橡皮铲翻拌好倒入烤盘
7，350F，烤15分钟左右。不要烤过了，否则卷蛋糕时容易裂开。

8，上图是打发的奶油（加糖）蛋糕放凉后将奶油或果酱抹在蛋糕贴油纸的那一面。