自己动手制作绿豆凉粉

这个做法还是自己2007年在朋友家吃饭时学到的，现在自己也有几个“学生”了，而且做得比老师还好。当时在加西网上分享过该帖。

绿豆淀粉1，水6的比例。
1，可用少量水将绿豆淀粉调成糊状，放入烧开的水中，不停搅拌至冒泡变透明。
2，倒入烤盘或其他浅盘冷却。

注意水的比例比6稍微大些口感比较软滑。